猪肉蓝色章是动物卫生检疫验讫印章，而红色圆形的是品质检验印章，猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，是日常生活的主要副食品，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪。

检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种，指定屠宰公司的生猪肉在上市前应加盖三印：由动物检疫站盖章的蓝色滚动检疫印章，蓝紫色肉质检验印章和指定屠宰企业盖章的红色印章。