去皮：在汉语中可以作为某一行为／现象的统称，包含了“去包装”、“去盒”、“去袋”等词语的全部含义；也就是我们经常说的［皮重］，指的是外部容器的重量，不含实际要称的货物，就好比卖水果的篮子的重量就是皮重，把卖水果篮子的重量去掉即是［去皮］。

可以使用以下步骤进行操作：

1、先把我们的容器先放上去，电子秤通过传感器得到了容器的重量，然后按［去皮］按钮，注意（必须等稳定指示灯亮起，按键才起作用），这个时候秤的重量显示为零（去皮指示灯亮，此时电子秤处于去皮状态）

2、现在把要秤的物品放到容器里，这个时候电子秤称出来显示的重量就是物品的实际重量了，所谓的（净重）了。

3、如果这个时候你把容器拿走之后，电子秤就会显示为负数，不要担心，按掉去皮键，电子秤显示为零，准备下次称重操作了。

4、现在市场上的电子秤多种多样，涉及到不同的行业，有些称在去皮状态下置零键是不起作用的，不同的电子秤，你可以尝试几次就知道如何操作了。