豆浆豆子在夏季的时候放在冰箱冷藏，泡12小时以上，如果是常温下浸泡，大约6-7小时即可。豆浆豆子必须浸泡开了才能榨豆浆，不然榨出来的豆浆有很重的豆子味道，口感也不是特别的细腻，而且煮的时间需要很久。

豆浆粽的营养很丰富，对增强体质有极大的好处。豆浆中含有的硒、维生素E、C及其他营养成分，可补充人体植物性雌性激素，这对抗衰老有极好的作用;

豆浆中含有的纤维素可阻止糖的过量吸收，减少了糖分就能达到防治糖尿病的作用;

豆浆中的豆固醇和钾美等微量元素可代谢出体内多余的钠盐，当适当的控制了体内的钠数量，可起到防治高血压的作用、治疗高血压的作用。

豆浆与牛奶并列称之为我们健康饮品的巨头，好喝又便宜，但是也要根据自身情况来喝，注意正确的喝法，才更有利于我们健康。

尤其要强调一点，没有彻底煮开的豆浆容易中毒，所以喝之前一定要彻底煮熟。此外，六个月以内的婴儿不建议喝豆浆，以免因为肠胃发育不完善无法消化等等。