带皮腰果是没有经历过油炸的，而炭烧腰果大部分采用油炸工艺，带皮腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的，炭烧腰果的口感比带皮腰果多了一点酥脆，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。

1、制作工艺

带皮腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而带皮腰果就是原汁原味。

2、营养

带皮腰果保留了腰果的全部的营养，而炭烧腰果在加工之后多多少少会流失一些。

3、颜色

带皮腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的。

4、口感

经过了油炸这道工序，炭烧腰果的口感比带皮腰果多了一点酥脆。

5、油脂含量

炭烧腰果大部分采用油炸工艺，油脂含量比带皮腰果高一点。

6、配料

炭烧腰果的配料是腰果仁、小麦粉、白砂糖、食用盐、植物油，炭烧腰果用的是不带皮的腰果。