网站首页
手机版

手工灌香肠的做法自己怎么灌香肠(自制灌香肠的做法)

更新时间:2023-06-22 10:38:07作者:佚名

手工灌香肠的做法自己怎么灌香肠(自制灌香肠的做法)

手工灌香肠的做法,自己在家怎么灌香肠

隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠,猪小肠是老太太问卖肉的老板要的,没花钱的。将猪小肠洗干净,猪肠衣用温水洗净哦!

猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分

后腿肉切成肉片,不能太厚太大,肉将通过竹筒灌过肠内,以此为准掌握大小了

以5kg肉的配料:盐150克,醪糟汁200克,白酒50克,五香料粉4克,花椒粉5克,辣椒粉40克,胡椒粉6克,味精、白糖各10克,猪肠衣适量,竹筒1个。

加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟,再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。

把肠衣一头用棉线扎紧,另一头套入竹筒,将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内,直至灌饱满。

边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气,防止胀破肠衣,灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。

将灌好的香肠挂在通风处吹干即可,也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制香肠,效果更佳。灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。

本文标签: 香肠  手工  做法  

为您推荐

手工灌香肠的做法自己怎么灌香肠(自制灌香肠的做法)

手工灌香肠的做法,自己在家怎么灌香肠隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠,猪小肠是老太太问卖肉的老板要的,没花钱的。将猪小肠洗干净,猪

2023-06-22 10:38

公主连结多少抽三星 公主连结教程首抽必定三星吗

抽到3星的总概率是【2.5%】,抽到up三星角色的概率是【0.7%】,抽到其他任意三星角色的概率是【0.1385%】。UP三星角色概率固定0.7%,但是

2023-06-22 10:36

金刚菩提如何分辨药籽(大金刚怎么分辨药籽)

金刚菩提药籽可以通过看黄尖来辨别,真正的金刚菩提上面都会有黄尖,而黄尖会直接影响金刚菩提的好坏。此外真正的金刚菩提一般都会有虫

2023-06-22 10:35

微信状态可以看访客吗(微信能否看访客)

演示品牌型号:华为p40pro,iPhone12,小米11;系统:emui11,ios14,MIUI12.5;软件:微信8.0。1、微信状态是可以看访客的,打开微信,点击发现,点击朋友圈

2023-06-22 10:34

手链怎么编简单又好看 珍珠手链怎么编简单又好看

很多女生都喜欢自己制作手链作为礼物,这样显得又有新意又好看,今天就教大家手链怎么编简单又好看。先把一根编织绳对折并列在桌面上,固

2023-06-22 10:32

冬青果寓意是什么 冬青果的寓意

冬青果原本是属于冬青树下结的果实而被称作是冬青果,它的果实颜色有一个美丽的传说。说是因为原先它的颜色是白色的,而后来白神的鲜血

2023-06-22 10:31