熟鹌鹑蛋可以冷冻保存，但是建议在一个月内食用完，否则会造成营养成分流失，影响食用口感。

煮熟的鹌鹑蛋如果保存方式不合适，就会很容易滋生细菌，还会招致蚊虫觅食，就算是放在20度以下的阴凉处保存也不行。

如果是短时间内食用的话，建议用保鲜袋装好之后放入冰箱冷藏层存储，保鲜三天是没有问题的。

鹌鹑蛋有着较高的营养价值，但是因为体型个体较小，特点突出，所以说市场上很少有假的鹌鹑蛋。

但鹌鹑蛋在购买时，还是需要注意以下几点：

1、鹌鹑蛋的蛋壳有棕褐色斑点，颜色鲜明；2、如果不是新鲜的鹌鹑蛋，有着下面三个特征：表层有细小的气孔、轻轻摇晃有水声、放进冷水中上浮。

还有就是，鹌鹑蛋上的斑点是不需要处理的，这是一种天然形成的物质，对我们的身体是没有坏处的。

如果你有强迫症，非要把鹌鹑蛋上面的斑点洗掉，可以把鹌鹑蛋放在温水中浸泡10分钟左右，然后使用醋和牙刷刷一下即可。