1、榴莲一般在6月成熟，但要到9月-12月才上市，所以秋季才是盛产季节。一般6-7月份的榴莲味道更好，不过需要等到果实完全成熟。如果还比较生，吃起来会觉得很硬，味道也很淡。可以用小竹条敲打，来判断成熟程度。

2、榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。