目前的肉鸡品种主要有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、茶花鸡、白羽肉鸡、固始鸡、红羽肉鸡等。肉鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养素的需求不同，现代养殖技术根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、豆粕、维生素、氨基酸、矿物质等原料科学配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方，为肉鸡快速生长提供物质基础。