青椒皮蛋这样做，爽口又下饭。适合新手的美食，别再说你学不会哟!

准备所需要的食材

皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）

取一口锅烧热

放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））

煎至这样出现虎皮即可

捞出装盘

青椒不烫手后撕成这样的小细条

把撕好条的青椒放入皮蛋碗中

姜蒜切末小米椒切碎

姜蒜加生抽，陈醋，香油，辣椒油，花椒粉，盐，鸡精，小米椒搅拌成料汁

把挑好的料汁淋入皮蛋碗中

撒上芝麻和葱花即可食用