1、食材备好。洋葱去掉外皮切块，用手掰成片。土豆去皮，土豆切片泡水里。

2、猪肉切片，把切好的葱末姜末放在猪肉片里，加1勺生抽，少许盐，1小勺淀粉抓捏均匀，腌制一会儿。

3、锅加少许油烧热，把里肉片倒进去翻炒至变色。

4、下沥干水的土豆片炒至透明。

5、下洋葱炒至断生。

6、放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

7、颜色很漂亮的一盘洋葱炒肉片，荤素搭配营养美味，洋葱微甜不辛辣。