1、工作原理上，电陶瓷炉的工作原理是用聚热炉芯发热的，而电磁炉是利用交变电电流产生热量的；它们的加热速度也不同，相比而言，电磁炉的加热速度要快一些。

2、在效率上，电磁炉的热效率可达96%，市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92%，锅具对热效率影响较小；若是使用专用的平底测试锅具，电陶炉的热效率最高可达65%左右，且不同的锅具热效率不一样。

3、功能方面，电陶炉一般是拿来煲汤、煮粥或者是煎药的。而电磁炉的适用范围要广很多，可以拿来炒菜、煮火锅、蒸菜等等。如果是想要买功能性比较全面的，可以购买电磁炉。如果是买来给老人小孩煲汤使用的，那么购买电陶炉就足够了。