莴笋鲜嫩清甜，搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃

食材：牛肉洗净切薄片

切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。

食材：莴笋去皮

将莴笋切成片

.备好蒜片

备好姜片

锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。

锅热油，放入蒜片炒香

蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。

炒好的莴笋盛盘待用

另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。

牛肉炒至8分熟时，放入炒好的莴笋翻炒，调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。

盛盘

成品图