1、可以做瘦肉蒸鸡蛋，简单又方便，而且瘦肉含有丰富的蛋白质，用瘦肉蒸鸡蛋，是非常美味的，是人们特别喜爱的美食，其做法如下。

2、取瘦肉适量洗净备用；

3、将瘦肉切成沫；

4、准备鸡蛋100g备用；

5、将鸡蛋打入切好的肉沫中；

6、加入适量食盐；

7、加入适量冷开水；

8、用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

9、在蒸锅中放入适量水，将搅拌好的鸡蛋放入锅中；

10、盖上锅盖，蒸10分钟，就可起锅享用美味的瘦肉蒸鸡蛋了。