清明节前一天称为寒食节，是从春秋时期的晋国出现的节日。寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。寒食节又叫“禁烟节”，指的是在寒食节当天家家户户都要禁烟吃冷食。不过因为时间上和清明节接近，所以寒食节和清明节的习俗也逐渐融合在一起了。

寒食节时间点在农历冬至后一百零五日，有些地方的人们会在清明节前一天过寒食节，有些地方的人会在清明节前两天过寒食节，还有很多地区的人把清明节和寒食节合二为一了。因为寒食节期间，家家不许动烟火，所以民间的人们会提前准备好冷食，而寒食粥是因寒食节而流传下来的节日饮食之一。