菌丝是一种管状单条的丝状结构，是大多数真菌的结构单位。菌丝主要可为基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。很多菌丝聚在一起组成真菌的营养体，即菌丝体，有些菌丝可以吃，例如虫草菌丝体，因生长环境的特殊要求及严格的寄生性，资源极少且采收不易，价格就很贵。

菌丝是真菌的一种管状单条的丝状结构，也是不相关的放线菌门的一种结构。菌丝是大多数真菌的结构单位，而部分原核生物也有菌丝。菌丝也可以分隔菌丝和无隔菌丝两大类。在大多数真菌中，菌丝是营养生长的主要模式，并且被统称为菌丝体，酵母是单细胞真菌不成长为菌丝。

虫草菌丝体是菌丝的其中一种，虫草菌丝是一种十分昂贵的药材，其营养价值也很高，有增强人体的免疫力的功效。但并不是适合每一个人吃，其中的某些成分可能会导致少年儿童早熟，因此少年儿童不可以随便吃，另外阴虚火旺与湿热体质的人也要谨慎服用。