广州中医药大学开设的专业有中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学、中药资源与开发、药学、制药工程、药物制剂、中药制药等。

广州中医药大学院系专业学院名称专业设置基础医学院中医学（九年制）、中医学（“5+3”一体化）下、中医学（“5+3”一体化）、中医学（中医骨伤科临床方向）针灸康复临床医学院中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学中药学院中药学、中药资源与开发、药学、制药工程、药物制剂、中药制药外国语学院英语经济与管理学院国际经济与贸易、公共事业管理、保险学、市场营销、应用心理学护理学院护理学体育健康学院体育教育医学信息工程学院计算机科学与技术、医学信息工程、医学检验技术、生物技术