在我们这个地方，过年人们喜欢做枣馒头吃，有的做成方形的，有的做成圆形的，圆形的比较简单，是这样做的：

和面。把面粉和酵母搅拌均匀，再逐渐放入温水，把面粉和成团，放在温暖的地方发酵.

煮枣。把干枣放人锅里，煮开后，适当煮一会，等枣原来干瘪的皮舒展开了，在用清水清洗，直到把枣外面的白色泡沫洗净，放在一边备用。

做枣馒头。等面团发酵好了，在案板上洒一层面粉。

把面团拿出，放在案板上揉搓，直到面团外表光滑，再搓成长条。

把长条用刀切成小块。

再把小面块上下各用手压一次，成小饼，再用擀面杖擀成薄皮。

把几个枣放在面皮的中间。

把面皮往中间捏，把口捏严实。

再反过来，放在案板上，用双手捧住，再转一砖，就成了圆形的枣馒头。

再放在暖和的地方发酵，直到面皮光滑再放入锅中蒸，一般锅大开后，20分钟就可以。