基本信息
中文学名：
葵花子拼音：kuí huā zǐ 拉丁学名：别 称：向日葵子、瓜子 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：菊科亚科：族：属：
形态特征
落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
相关文化
宋·司马光 《客中初夏》
四月清和雨乍晴，南山当户转分明。
更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。
药用价值
葵花子性平，味甘。具有补虚损、降血脂、抗癌的功效。
营养价值
含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。可以防止贫血、改善失眠、增强记忆力，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱也有一定预防功效。
葵花子图片
