腊肠味道有一点甜，和豌豆一起炒非常合适，先将腊肠切片，锅中倒入食用油烧热，倒入姜蒜爆香，再倒入腊肠炒至微微变色，倒入豌豆米、食盐、鸡精等翻炒至豆米变成深绿色，最后加入一点清水，香葱大火翻炒30秒即可出锅。红色的腊肠和绿色的豌豆米是非常搭配。

腊肠炒什么好吃

腊肠是我国所特有的风味美食，将五花肉做成肉馅，然后加入一些其他调料再灌进猪大肠中，经过一段时间的腌制后就能形成美味又方便存放的腊肠了。腊肠的吃法也有很多种，可以直接蒸着吃，也能当作配料一起炒菜吃，下面就来介绍用腊肠如何炒菜吃吧，一起来看看具体步骤。

准备材料：腊肠、豌豆、葱姜蒜、盐等调料

　　方法步骤

1、先将腊肠切成薄片，豌豆剥成米粒

2、锅中烧热油，倒入姜蒜爆香

3、然后加入腊肠翻炒至变色

4、再倒入豌豆米、盐、鸡精大火翻炒

5、炒至豌豆米变色，再加入一点香葱，大火翻炒30秒即可

一般的腊肠中加入了食用盐腌制，味道有一点咸，在炒时一定要注意盐的用量，避免吃起来比较咸。腊肠还有一点甜味，和同样有甜味的豌豆米一起炒味道香甜可口，红色的腊肠和绿色的豌豆米在一起看起来也非常有卖相，是非常合适搭配的一道家常菜，制作方式也非常的简单。