苹果是人们在日常生活中非常常见的一种水果，多吃苹果可以有效降低获得癌症的概率。市场上有许多又大又红的苹果，许多人都喜欢买，但是买回家之后发现苹果太大一个自己吃不完，只好切开吃一半之类的，可是切开的苹果总是会变黄，这让人很苦恼。下面就让小编教大家怎样保存切开了的苹果。

切开的苹果如何保鲜

1.苹果切开后，由于其中的铁离子被氧化所以变黄，应该先在凉水里面加点食盐，再把水淋到苹果的切面上，这样就可以有效的阻止苹果变黄达到保鲜的作用。

2.在苹果的切面上滴加几滴柠檬水，这样既能阻止苹果切面变黄还能使苹果保持原来的口感，吃的时候也不洗进行清洗，方便有效。

3.将切开之后的苹果放进凉水里面浸泡，这样既可以防止变色还能是苹果更加的清脆香甜，更加的爽口。

4.将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。

5.将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，这样就能延长保鲜时间。制作真空环境可以选择吸尘器或者用嘴吸。