在漫长的历史中，牛在人们的生活中一直占据着极其重要的地位。那牛的品种有哪些呢?

牛的品种有很多，主要分乳用、肉用、役用、兼用四种。肉用牛主要是生产牛肉及牛肉制品，如海福特牛、安格斯牛、短角牛等。役用牛主要是用于耕作，如中国的黄牛、水牛等。兼用牛有乳肉兼用、肉役兼用，如西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。