近期猪肉价格持续降价，有的地区降到10元左右一斤，这对于养猪户来说，亏的实在太多了，现在多部门密集出手“稳猪价”，那多部门密集出手“稳猪价”具体是怎么回事？为什么要稳猪价？

一、多部门密集出手“稳猪价”具体是怎么回事？

据国家统计局6月15日消息，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年6月上旬与5月下旬相比，25种产品价格上涨，22种下降，3种持平。其中生猪（外三元）本期价格为15.8元/千克，环比下降11.2%。今年以来，猪肉价格连降数月。国家发展改革委价格监测中心综合业务处处长刘刚表示，从供给角度看，国内生猪产能正在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。有关部门正在密集出手稳猪价、稳市场。农业农村部表示，将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建。

二、猪价下降原因是什么？

原因一、供需关系的改变

从供给角度看，国内生猪产能在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。

原因二、市场供过于求

从养殖环节看，3至4月份，市场观望氛围浓，部分养殖户选择压栏惜售。5月以来，面对猪肉价格快速下降行情，许多养殖场为减少亏损，养殖企业急于出栏意愿较浓，导致市场供应过于充足，价格加速走低。

原因三、猪肉逐渐被其他肉类替代

在价格高涨的过程中，人们更多在吃其他肉类代替，比如鸡肉、鱼肉、牛肉等，养成习惯后，猪肉的需求也从根本上降低了，猪肉价格自然也高不起来。

三、猪价还会上涨吗？

猪价可能在中秋、国庆前后出现小幅度的上涨。短期内猪肉价格继续下跌，主要是因为猪肉供应相对充足，终端消费未有明显改观。

1.鲜猪肉供应量明显增加

随着生猪产能持续提升，规模屠宰企业开工率提高，鲜猪肉供应量增加。据农业农村部信息中心、卓创资讯股份有限公司联合监测，4月份，日屠宰500头以上规模屠宰企业屠宰量环比大幅增加28.3%，胴体均重环比增加8.1%，鲜猪肉供应量环比大幅增加38.6%。

2.冻猪肉上市量增多

据海关总署监测，1-3月累计，进口猪肉及猪杂碎147万吨，同比增加18.9%。加之部分屠宰企业陆续出货冻猪肉库存，冻猪肉上市量增多。

3.终端消费需求未有明显提振

受气温升高影响，猪肉消费进入季节性淡季，据农业农村部信息中心监测，4月份，全国200家大型批发市场的猪肉批发量环比增加3.9%，小于屠宰量增幅。但近期，部分生猪养殖户看涨后市，采购标准体重生猪进行二次育肥，将推迟生猪集中上市期，减缓短期内生猪和猪肉价格跌速。综上分析，预计短期内猪肉价格继续下跌，跌幅有限。