生地的花朵带有甜味，很多人用生地花来酿成甜酒。生地很受喜爱，通常可以改善很多疾病。生地对于阴虚和血弱这方面问题都可以调养。生地常常被用来炖汤做菜。下面我们就是要介绍下生地的功效与作用及食用方法。

生地的功效与作用及食用方法

一、生地的食用方法——生地麦冬粥

第一步：大生地使用前要先淘洗干净。入水浸泡两个小时后再煮能缩短熬粥的时间。

第二步：大生地泡好后，将大米淘洗干净，一同放入锅中。

第三步：锅中加满水后开大火烧开，之后就转小火熬上大致四十分钟。

第四步：同时麦冬可以去皮切片浸入冷水中。

第五步：粥慢慢开始起稠后就放入麦冬。

第六步：麦冬入锅后只需要在煮上大约一刻钟的时间就可以了。

二、生地的功效与作用——利尿降血糖

生地可以止血解热，其中富含的地黄素，生物碱和维生素A等成分，对于降低血糖和治疗糖尿病有帮助。

三、生地的功效与作用——治少年白

生地用黄酒煮开后会变成熟地，熟地和熟地的药用不同，熟地是温热补血的，最能够乌发黑发，调养经血。熟地能够减少白细胞，搭配黑芝麻核桃仁等食材可以改善少年白问题。