金蝉对于很多人的印象应该就是知了了吧，大家都见过知了但是却不见得都吃过。这一个外表诡异的昆虫确实适合吃吗？吃金蝉其实是非常补身体的，虽然最终的外观还是不怎么桃仁喜欢，但是对于饕客，金蝉独特的口感还是没有办法抵挡的。金蝉的营养价值及功效究竟是什么，下面就一起来看下吧。

金蝉的营养价值及功效

一、金蝉高蛋白的营养价值及功效

金蝉中富含高营养物质，很多民间饕客将金蝉比拟为是唐僧肉，可以金蝉的营养物质是如此之大。金蝉味道鲜美，让人吃后可以补充丰富的蛋白质，占到金蝉总营养成分的百分之七十之多。

二、金蝉优质蛋白的营养价值及功效

金蝉中的蛋白质不单单是高，而且结构优良，不适一般的豆类食品可以比拟的优良。金蝉所含有的蛋白质包括各类氨基酸，其成分占到人类总需求的将近百分之四十五之多，搜易金蝉中的蛋白质营养物质绝对不一般。

三、金蝉优质脂肪酸的营养价值及功效

金蝉其中还含有百分之十五的优质脂肪酸，均不含有不饱和脂肪酸，可以有助于人体平衡胆固醇，维持健康血压值。