大骨汤作为一种传统的汤品，很多人都了解骨髓中的营养，但是食用较为困难。但是如果用大骨来炖汤，可以完整的保留下这份营养。大骨汤的做法其实很多，下面来看看我们分享的大骨汤怎么做好吃。

大骨汤怎么做好吃

一、大骨汤怎么做好吃——胡萝卜大骨汤

第一步：将薏米中加入水，浸泡在锅中大约半小时后，等到薏米都胀开可以开始准备煮粥。第二步：将浓汤大火煮开后转小火，加上盖子焖煮大约十分钟后，继续慢炖。第三步：在炒锅中加入些油，将猪大骨放入锅中煎熟之后捞出待用。第四步：将骨头放入粥中，加入些盐和橄榄油，之后就盖盖子慢慢再炖煮一段时间。第五步：清洗芥蓝和胡萝卜，将两者切丁后待用。第六步：粥中米粒变得更稠更香的时候，用勺子搅拌锅中粥，放入芥蓝和胡萝卜丁。第七步：粥变得酥软粘稠的时候，就可以关火了。第八步：根据个人喜好放入盐进行调味，如果可以也可以放入些白胡椒。第九步：出锅后撒上一把小葱末，整个粥就更加精致好看了。

二、大骨汤怎么做好吃——山药大骨汤

第一步：清洗大骨之后放入到锅中，用白酒，蒜，姜加水煮开，沥水。第二步：砂锅中加入油，爆香姜片，放入大骨加水炖两小时。

第三步：山药炖软之后加盐调味。