不知道大家有没有吃过海白菜呢？下面让我们一起来学习一下海白菜功效与营养吧。

海白菜

别名：石莼、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜使用提示：每次约20克

海白菜知识介绍：

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

海白菜功效与营养

海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

海白菜补充信息：

药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

海白菜适合人群：

一般人都可食用

1.尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者;

2.孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

海白菜食疗作用

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

《本草纲目》载下水，利小便。《海药本草》载主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。

海白菜做法指导：

海白菜的药膳有以下几种：

高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。