回答大米标准分为大米原产地域产品标准、行业标准、地方标准及企业标准，如企业标准中的NY20-1986为优质食用稻米，NY5115-2002为无公害食品大米，NY/T419-2000为绿色食品大米等。gb18824是执行标准，指的是盘锦大米，像gb19266指的是五常大米。

一、大米标准

1、大米原产地域产品标准

GB18824-2002《原产地域产品盘锦大米》，GB19266-2003《原产地域产品五常大米》。

2、行业标准

NY20-1986《优质食用稻米》，NY5115-2002《无公害食品大米》，NY/T419-2000《绿色食品大米》，NY/T593-2002《食用稻品种品质》，NY/T594-2002《食用粳米》，NY/T595-2002《食用籼米》，NY/T596-2002《香稻米》。

3、地方标准

上海、浙江、湖北、四川等省、市根据各地经济和社会发展，分别制定有精制大米、富硒和保鲜大米等地方标准。

4、企业标准

目前大多数企业制定有内控质量标准，一般源于《大米》国家标准，各项指标要求更高。

二、gb18824等级是什么意思

gb18824是执行标准，指的是盘锦大米，盘锦大米口感佳，但营养价值稍低一些，口感可以与五常大米相媲美。像国标大米，其执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称为五常大米，此大米的口感与品质都为上乘，执行标准为GBT20040的为方正富硒米，这种大米体内所含的硒元素含量高，具有很高的营养价值，执行标准为GBT22438的为原阳黄金晴，相比于其它大米这种大米的价格较便宜，但品质也较好，属于优质大米的一种。