粉蒸牛肉要蒸制时间与肉质有关，如果牛肉肉质比较嫩蒸半小时即可，如果牛肉肉质较多且多筋需要蒸一小时左右。粉蒸牛肉是一道四川传统名菜，主要的食材是牛肉和大米，菜品非常的鲜嫩醇香，制作方法简单，营养丰富。

粉蒸牛肉要蒸多久才熟

　　粉蒸牛肉蒸制时间

粉蒸牛肉蒸制成熟的时间以牛肉的肉质有着很大的关系，如果您选择的牛肉是比较鲜嫩的，那么基本蒸半个小时就可以成熟。但如果您选择的牛肉肉质比较老并且多筋，那么就需要适当延长时间，一般一小时左右即可。

　　粉蒸牛肉制作方法

首先将牛肉去除筋，并顺着牛肉的纹理切成厚片，装入盆中。将郫县豆瓣剁细，加入酱油、食用油、醒糟汁、姜未、二米粉搅拌均匀，让肉块均匀的裹上料汁，将放入蒸笼中，大火蒸半小时以上，蒸好后取出倒扣在盘中，撒上香菜、葱花即可。

　　粉蒸牛肉的营养价值

粉蒸牛肉的主要食材是牛肉和大米，牛肉是一种富含蛋白质的肉类，并且脂肪含量比较低，味道鲜美，有着补中益气、滋养脾胃的功效。而大米中富含B族维生素，有着养胃等功效。