据农业农村部网立消息，据农业农村部信息中央和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第51周(即12月16日-12月20日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤44.06元，环比微跌0.2%，同比涨145.9%。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。上周末北方多地浮现大面积雨雪天气，致使本周初生猪调运受阻，养殖户对涨价预期增强而压栏，导致生猪供应紧缺，生猪、猪肉价格略有上涨。周中后期，天气转晴，跨省调运恢重，养殖户出栏踊跃性提升，加之中央存储冻肉在19日投放4万吨，市场供应增添，生猪价格下滑，但受冬至附近、猪肉消费有所归升的影响，猪肉价格下跌幅度有限。总体看，猪肉周均价环比微跌。