我国养猪产业遭遇非洲猪瘟疫情后，濒临挑战与机遇，养猪业如何解决产能优化?散户如何提高议价能力?肉食品供应安全如何保障?近日，央视财经对话聚焦农业高质量发展之生猪产业样板：未来养猪行业发展模式探索。

　　养猪自古以来都是农民重要的谋生方式之一，一家一户的养猪模式曾是中国的主流。现代农业中，“公司+农户”比较流行，这样的结合让仔猪、饲料、疫苗、技术指导等都由企业承担，农户在自家养殖，长大的猪被公司收购。55%的生猪市场占有率被年出栏量不足500头的2600万散养户占领。

　　另外“自繁自养”的方式也形成规模，诞生了一批有实力的大公司，从找土地建猪场到种猪繁殖，再到雇佣工人养殖，公司都是亲力亲为，掌握每一个细节。“公司+农户”还是“自繁自养”的方式更受欢迎?养猪行业现在痛点是什么?这个行业未来也会变得很智能?

　　非洲猪瘟对养猪企业影响大吗?

　　牧原食品股份有限公司董事长秦英林表示，“经历了惊恐，经历了硬仗，走过来，跑赢了非洲猪瘟，现在信心满满”。

　　天邦食品股份有限公司副总裁傅衍：都是一个挑战，我们的猪场设计，生产系统的设计，包括生物安全的一些措施，都有一些新的变幻。

　　铁骑力士集头薯业事业部总裁李宗均：我们也是如履薄冰，经过了严密的科学的防控体系，到目前为止我们集体表现还是尤其良好。

　　起起伏伏的猪周期是指什么?

　　中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇：在2007年之前猪周期普通是三年左右，随着环境影响因素的重杂性，2007年以后的猪周期在五年左右。

　　在低谷时，养猪人都经历了些什么?生猪养殖户罗莎：2014年，猪价跌至4.8元/近，成本是7元/斤，一头猪最少要亏400元。

　　养殖户潘宗伟：500头规模，亏了几十万。

　　牧原食品股份有限公司董事长秦英林：2014年牧原上市，一上市就亏本，证监会盘问，2015、2016年利润又翻倍。

　　非洲猪瘟后的下一轮猪周期会怎样?天邦食品有限公司副总裁傅衍：产业恢重需要光阴、疫苗上市未知、光阴会往后延一些。

　　生猪养殖业现在正处于什么发展阶段?傅衍和李宗均以为是成长期，秦英林以为是转型期。

　　“公司+农户”养猪靠谱吗?

　　铁骑力士集头薯业事业部总裁李宗均告诉我们，老百姓养猪，要想把母猪养好，把保育做好，把肥猪养好，甚至还要卖好，还是有一点重杂和难度。公司加农户，等于公司做了许多专业技术方面的事情，譬如像种猪的养殖，就是由公司来做的，就只做肥猪，标准化的傻瓜式的养殖的这种方式。这样的话，技术更轻盈，资本压力更小，各取所需，整合起来尤其好。

　　罗莎是生猪养殖户，对这样的方式，她表示，这样的操作让资金压力没那么大，现在存栏3000头，要是自己去养，饲料药品等全都要自己用现金才干拿归来，但是“公司+农户”这个模式，公司会先提供，等到最后再结算。技术方面也支持，技术人员随时可以到场。销售的时候，公司统一价格归收，不用生怕市场价是多少。

　　天邦食品股份有限公司副总裁傅衍也支持这样的方式，他补充了一点，自繁自养的情况，疾病很难控制，各种疾病只会越积越多。但要是是“公司+农户”的方式，断奶母猪就离开猪场了，母猪只管繁殖，这里请求高技术、高生物安全、高管理水平，就是让疾病在母猪场不能爆发。到了农户那里，农户自己养自己的肥猪，踊跃性、责任心很高，哪怕国外最先进的(公司)，他也希翼是两点式的养。

　　原来“公司+农户”，农户那些点生物安全的措施是不到位的，它没有洗澡进去，没有实体围墙等等，发生了非洲猪瘟，猪死掉了。公司对于生物安全的意识的提高，许多条件也在改进，公司选农户的时候跟原来的标准也不一样。

　　未来的养猪很智能?

　　牧原食品股份有限公司董事长秦英林以为，模式的背后实际是资源的整合，将来大规模的生产的机械化、自动化还有智能化，和人工智能，都有约摸结合。约摸下一步养几万头猪，就那么一个人，而且将来都是跨界的人，不是养猪的专业的人，学计算机、学算法、学电器控制的这些人都可以从事到养猪生产中来，这样相对应的劳动效率会更高，猪的健康的管理会上升到更高的级辞。在未来和当前，当下和未来之间选择，还是倾向于向未来看。

　　养猪行业的他们有痛点?

　　牧原食品股份有限公司董事长秦英林以为，痛点还是技术，技术的背后是人才。期待通过人才推动技术来推动管理，现在期待的是跨界的人才。将来希翼能够做一个机械，去捡个“病死猪”或者“赶个猪”，让人工智能，用机械类来代替人工劳动。

　　天邦食品有限公司副总裁傅衍觉得中国的养猪跟国外最大的差辞，就是国外是流程化的管理，有一系列的标准化的流程。养猪谁养都一样，中国的养猪约摸经验多的师傅走掉了，就约摸养不好了。但国外养猪，更多的是按照每个环节的流程，而不士淳某个人的经验，这个流程还不断地在改进，在修正。

　　铁骑力士集头薯业事业部总裁李宗均以为，痛点是，价值观要能够跟得上时代，现在都是智能化的猪场了，不像过去都是农民工，现在基本的养殖工人都是大学生，90后，甚至00后都来猪场养猪了。

　　中国的生猪养殖行业未来会啥样?

　　铁骑力士集头薯业事业部总裁李宗均以为，由一个企业化来主导产业链的运作，实际上是食品安全最好的保障方式。区域当中约摸一体化，从养殖到屠宰到食品加工。

　　天邦食品有限公司副总裁傅衍觉得从目前中国的发展来看，约摸更多的是从养殖往屠宰走，在一个小范围内，你从饲料、育种、扩繁、养殖到屠宰，甚至加工，都在一个相对可控的一个范围内，养猪的目的是为了做肉。