自4月22日，全国生猪均价开启持续上涨之路，至此以连涨4天，目前四川省猪价最高为16.41元/公斤。当前养殖户压栏突出，令生猪供应不足，加之五一假期附近，对生猪市场有一定提振作用。但是考虑到，屠宰企业库存猪肉持续集中处理中，且猪肉需求弱，预计短期内猪价全面上涨有一定难度。慧通数据分析以为，伴随库存猪肉消耗，当前至5月上旬，毛猪价格率先归涨;5月中下旬开始，上涨面扩大传导致全国。具体来看，

　　猪价阶段性上涨

　　1) 主流市场外三元大猪全国销售均价14.74元每公斤，相比昨天上涨0.47%;

　　2) 主流市场内三元大猪全国销售均价14.38元每公斤，相比昨天上涨0.53%;

　　3) 主流市场土杂大猪全国销售均价14.04元每公斤，相比昨天上涨0.65%。

　　提前陷入上涨周期 猪价或加速攀升

　　根据农业农村部的监测数据，3月份生猪存栏和母猪存栏浮现了“双下降”。下降的幅度、速度之快，也是近十年来浮现的最大值。

　　此外，按照往年照例，5月之后，猪肉将逐渐陷入需求旺季，这也很约摸成为接下来猪价开始趋势上升的重要触发因素。

　　继猪肉迎来小阳春后，鸡肉价格那更是一路攀升。以市场中占50%的白羽肉鸡为例，4月24日全国均价较去年3月低点涨幅高达68.35%。

　　鸡肉价格为何一路高歌 市场销量是多是少?

　　北京供应商赔钱供货：在北京新发地农产品批发市场，批发商陶美彤正忙着赠客户备货。这里的肉鸡大多来自河北、天津、山东等地，客户主要以餐厅、小型超市为多，自从过了年以后，肉鸡向来处于上涨的趋势。

　　北京新发地市场商户陶美彤：前几天是7元/斤，现在是7.5元/斤，原来出货是30包左右的量，一包50斤。现在一天也就10包左右。

　　肉鸡经销商张伟：从厂家出来7.1元，我们发7.2元，已经是在赔钱供货。

　　北京新发地市场商户申全：冰鲜鸡肉分割品，我们家最起码增添三分之一。

　　有分析指出，疫情导致生猪产能大幅去化的背景下，鸡肉替代性需求提升，推动价格上涨。

　　北京新发地市场统计部职员邓艳新：目前，肉鸡的价格在每公斤14元左右，比年初的每公斤11元上涨了27%左右。

　　山东养殖户成本压力大：受鸡肉价格上涨影响，鸡苗也就是雏鸡的价格，也浮现了大幅上涨。就在24日，鸡苗价格再创历史新高，全国均价达到9.86元/羽，较2018年1月份，上涨超四倍。

　　鸡苗价格暴涨带来了哪些影响?

　　李昊杨在山东省潍坊市经营着一家鸡苗购销服务公司，主要以销售山东省外鸡苗为主，他告诉记者，2018年下半年开始，鸡苗供应浮现紧张，不仅进苗量大幅减少，预订鸡苗也比往年更艰难。

　　山东省潍坊市和丰鸡苗销售经理李昊杨：早先我们的日进量30万-50万，现在均匀每天10万-30万，早先订苗提前两天到三天，现在一个月，大厂要提前两个月甚至更久。

　　李昊杨介绍，鸡苗价格自去年三月以来开始反弹，由于鸡苗价格屡创新高、供应不足，他的客户也流失了不少。鸡苗价格攀升至高位，也赠肉鸡养殖户带来了不小的压力。

　　山东省昌邑市养殖户王新华：现在很生怕，因为鸡苗太贵了，相对饲料价格还涨，利润相对来说薄了。

　　数据显示，2017年，全国毛鸡出栏量约57.22亿只，跌幅4.74%;而到了2018年，全国毛鸡出栏量约41.6亿只，跌幅27.30%。而今年毛鸡的存栏量下降20%以上，浮现供不应求的状况。

　　祖代种鸡进口引种受限 国内育种亟待打破

　　鸡肉需求量大，而毛鸡存栏量下降，市场供应短缺，导致鸡肉价格上涨。那么这种供不应求的局面是如何造成的，未来又该如何改善呢?

　　山东省烟台大地牧业股份有限公司总经理马国强：我们今年出苗量相比去年还是减少的，大约减少15%-20%。去年每天出苗量在40万以上，今年30多万，减少大约20%，主要缘故是种鸡的生产性能比原来降低了。

　　据知道，占领我国肉鸡市场大半江山的白羽肉鸡种源100%依赖进口，我国通过进口祖代鸡苗饲养，繁殖出父闹佞鸡，父闹佞鸡再繁殖出来的才是商品鸡白羽肉鸡。引种量受限是造成鸡苗供应不足、价格持续创新高的主要缘故。

　　要打破我国肉鸡产业发展的瓶颈，关键之一是育种。根据农业农村部《全国肉鸡遗传改良准备》请求，我国到2025年要育成2-3个达到同期国际先进水平的白羽肉鸡新品种，商品鸡年出栏量达到白羽肉鸡总出栏量的20%。

　　中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬：为知道决种源问题，我们有些企业也已经开始育种工作，有的也进行了8年的选育工作，他们出来的商品代跟国外同期品种测定成就已经优于国外的品种的水平。