黑加仑洗净沥干水分放入煮锅，加足量的水，开火烧开，再将黑加仑盛起来压碎，接着继续放进煮锅，加入白糖、卡拉胶炖煮，15分钟后汁水就会粘稠，煮制完全浓稠后盛出来来晾凉，装进干净无油的透明容器中密封好，再放进冰箱冷藏即可。

黑加仑酱怎么做

准备食材：黑加仑1000克、卡拉胶适量、白糖1000克。

　　1、处理黑加仑

将买回来的黑加仑清洗干净，去除果蒂，沥干水分后放入煮锅里面，加适量清水直至完全没过黑加仑，开火将其烧开，再将黑加仑盛起来。

　　2、将黑加仑压碎

黑加仑捞出来后用饭勺将其压碎，这样能出汁更多，味道也更加浓郁，压好之后再次放入煮锅里面，加入绵白糖、卡拉胶继续炖煮，15分钟后汁水就已经开始粘稠了，果汁也变成漂亮的颜色。

　　3、出锅装瓶

等果汁完全浓稠之后关火，将熬好的黑加仑酱盛出来晾凉，装进干净无油的透明瓶子里，盖上盖子密封，放到冰箱冷藏就可以了，之后无论是用来抹面包或者是泡水喝都非常不错。