回答1、秧苗期：从播种到移栽的这段时间，可分为出苗期、一叶伸展期、二叶伸展期、三叶伸展期。2、分蘖期：分蘖初期，10%的稻株开始分蘖至50%稻株有分蘖，分蘖中期，50%稻株有分蘖至田间总茎粒达到设计穗数的80%，分蘖末期，田间总茎数达到设计穗数的100%。

一、水稻从育苗到成熟的全过程

1、秧苗期

（1）出苗期：从播种到出苗这段时间，期间温度控制在25-30℃，地上控制一叶鞘高在3cm以内。

（2）一叶伸展期：一叶一心至二叶一心，期间大约需要5-7天左右，适宜温度为20-25℃，一叶鞘高控制在3cm以内。

（3）二叶伸展期：二叶一心至三叶一心，期间大约需要5-7天左右，适宜温度为20-24℃，一叶至二叶的叶间距控制在1cm左右。

（4）三叶伸展期：三叶一心至四叶一心，期间大约需要7-9天左右，适宜温度为20℃，二叶至三叶的叶间距控制在1cm左右，三叶长控制在8cm左右。

2、分蘖期

（1）分蘖初期：10%的稻株开始分蘖至50%稻株有分蘖，若移栽时间为5月15日，则分蘖初期为5月23日-6月11日左右。

（2）分蘖中期：50%的稻株有分蘖至田间总茎粒达到设计穗数的80%，若移栽时间为5月15日，则分蘖中期为6月12日左右至6月26日左右。

（3）分蘖末期：田间总茎数达到设计穗数的100%，一般为每年的6月27日-7月6日左右，持续8-10天。

3、拔节孕穗期

（1）拔节孕穗期一般在每年的7月7日-7月26日，大约持续20天左右。

（2）孕穗拔节前期：从10%稻株拔节到80%的稻株拔节为止。

（3）孕穗拔节后期：从80%的稻株拔节到10%的稻株抽出剑叶为止。

4、抽穗开花期

（1）抽穗开花期一般在每年的7月30日-8月10日，大约持续15天左右。

（2）始穗期：10%的稻穗顶端露出叶鞘。

（3）抽穗期：50%的稻穗顶端露出叶鞘。

（4）齐穗期：80%的稻穗顶端露出叶鞘。

（5）扬花期：扬花期在抽穗期后第二天出现，一直持续到圆锥花序上的大部分小穗都已经开花。

5、乳熟期

10%的稻穗中部籽粒灌浆到稻穗籽粒发黄为止，一般在每年的8月11日-8月28日，大约持续18天左右。

6、黄熟期

80%植株的谷粒变黄时称之为黄熟期，一般在每年的8月29日-9月18日，大约持续21天左右。

二、水稻育苗的催芽方法要点

1、晾晒

浸种催芽前7天左右，挑选一个晴天，晾晒种子6-8小时左右。晾晒结束后，将种子放置在干燥、阴凉的地方。

2、浸种

水温为30℃的时候，浸种时间约为35小时左右；水温为20℃的时候，浸种时间约为60小时以上；水温为10℃的时候，浸种时间约为80小时以上。一般采取日浸夜露的方法进行浸种，即白天浸种，晚上捞出摊开。

3、催芽

浸种结束后，将种子沥干，然后使用保湿性较好的麻袋将种子装好，气温低的时候，使用覆盖物盖好保温，谷种温度高的时候，翻堆降温（谷种温度控制在35-38℃，不宜超过40℃）。20小时左右，谷种露白破胸。

4、炼芽

催芽结束后，将谷种摊开，放置在常温下炼芽3-6小时左右，再进行播种。