大蒜的种植方法是在种植之前要选好大蒜，大蒜的要求是：需要选择优质的大蒜，要求整体饱满，外表没有损伤，并且没有病虫害。将选好后的大蒜外面的老皮去除，去掉底下的茎盘，之后放入清水中浸泡，大约浸泡3-5分钟后捞出，放在旁边晾干水分。选择好合适的花盆，刚开始的不需要太大，底下要有能排水的孔。种植之前往土壤中加土，土质要选择营养的土，并且施入一定的有机肥，适当浇水保持好湿润。将选好的大蒜栽种进去，上面覆盖上一层薄土，轻轻地压紧旁边的土。种植之后及时浇次透水，等到出苗期间每天需浇水一次，还需要注意施肥。

大蒜的种植时间是南方适合秋天种植，秋季的8-9月份比较合适。北方适合春季种植，时间可选在春季的3-4月份较合适。大蒜喜欢生长在凉冷的环境中，因为南北方的气候具有差异，所以种植的时间也是不同的。