2016年3月中旬，全国猪肉（精瘦肉）均匀价格为16.61元／斤，价格差为5.49元／斤。贵州猪肉价格最高，达到19.95元／斤，新疆猪肉价格最低，惟独14.46元／斤。贵州、西藏、上海的猪肉价格高于18.271元／斤（均匀价格的10％以上）。黑龙江、青海、新疆的猪肉价格低于14.949元／斤（均匀价格的10％以下）。

　　旬比：与2016年3月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格均匀值旬比为0.16%，猪肉价格提高。猪肉价格在个13地区提高，在5个地区不变，在13个地区下降。全国猪肉价格旬比变幻区间-1.73%至4.86%，全国猪肉价格旬比变幻跨度达到6.59%。

　　环比：与2016年2月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格均匀值环比为-3.11%，猪肉价格下降。猪肉价格在个5地区提高，在26个地区下降。全国猪肉价格环比变幻区间-13.77%至5.16%，全国猪肉价格环比变幻跨度达到18.93%。

　　同比：与2015年3月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格均匀值同比为18.69%，猪肉价格提高。猪肉价格在31个地区提高。全国猪肉价格同比变幻区间：5.36%至34.51%，全国猪肉价格同比变幻跨度达到29.15%。（中国畜牧业协会）