竹笋为什么有臭味 竹笋为什么会有臭味
2023-04-12
更新时间:2022-06-21 23:28:27作者:佚名
春节过后,猪肉往往陷入消费淡季,但今年却忽然“逆袭”,全国各地猪肉零售价不仅一路飙涨,生猪价格更是创下5年来的新高。
据农业部数据统计显示,3月猪肉价格涨幅超过30%。而成都猪肉价格也水涨船高,一度也由原来的每斤12元上涨到17元,涨幅为41.6%。
一头生猪均匀盈利冲上800元
在经历了多年持续亏损后,近期猪肉价终于迎来了最强猪周期,让“二师兄”是出尽了风头。数据显示,3月22日,瘦肉型生猪出栏价格达到19.79元/公斤,打破2011年6月的历史最高点,而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元/公斤,同比上涨幅度超过60%。
不过,在清明小长假过后,猪肉价格浮现小幅颠簸。最新数据显示,昨日全国生猪均价为19.41元/公斤,价格较4月5日下跌0.05元/公斤。昨日,全国27省、直辖市范围内,15个省市猪价上涨,10个省市猪价下跌。
据四川生猪监测预警系统监测,3月末,我省68个监测县持续生猪行情上涨。监测数据显示,上周,出栏猪肉为20.05元/公斤,猪肉零售价为30.22元/公斤,猪粮比为9.16:1,已远超6:1的盈亏平衡点,还创下监测历史新高。
另外,受猪价持续上涨而饲料尤其是玉米价格不断下跌影响,上周,四川省猪粮比环比、同比分辞增长1.83%和79.96%。按养殖场户定期定量定批出栏计算,目前我省养殖场户出栏一头肥猪均匀盈利冲上800元。
供不应求导致猪肉价暴涨
“猪周期”普通为3年左右。近10年来,猪价经历了2008年、2011年、2016年的价格高峰,同时也经历了2010年、2012年、2014年的3个价格低谷,尤其是在2014年陷入严重亏损,每出栏一头猪亏近百元。
对于此轮猪肉价格上涨,能手以为是2014年低迷期引发的恢重性上涨。“2014年开始,猪肉价格持续下跌,导致养猪不赚钱乃至亏损,在肉价长期低迷的情况下,部分养殖户选择退出,直到陷入供需严重失衡后,进而引发猪肉价格恢重性上涨。”
另外一个缘故就是去年开始,国家对生猪养殖户做出污水处理的硬性请求,“请求养猪户配有化粪池处理,不能污染环境,门槛变高使得养殖户进一步减少。”
同时能手还表示,当规模化养殖占到市场80%以上,“猪周期”振幅就会趋于平衡。而在国内,家庭散养等小规模生产仍占较大比例,简单造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。数据统计显示,生猪出栏量每变动一个百分点,就将约摸引起后期猪价六七个百分点的波动。
成都猪肉价水涨船高
“成都猪肉一天一个价,春节后有一段光阴还是每斤12元,现在是17元。”昨日,记者走访了红星路周围多家菜市场和超市知道到,目前成都每斤猪肉的售价基本在16元至17元;超市内五花肉最高售价为17.8元。
成都冻青树市场一销售猪肉的摊费崞,往年在春节前猪肉就要开始涨价,普通情况下元宵节后价格自然都会降,今年这个猪肉的价格就向来没有降过,因为批发价就高,所以零售也抬高了。对于销量,摊主不得不承认的确没有早先那么好。“早先半晌能卖半只猪,现在根本不行。”
市民陈女士也表示,猪肉价格涨得太快,3月初的时候都还是每斤12元,便宜点的11.5元,没过好久就开始一天涨一点,闻说猪排骨还要贵些,还不如买点鸡肉和鱼肉来吃。
成都总府路上一家超市的销售员表示,17元、18元一斤的都士凑通猪肉,有一些生态猪肉每斤还卖30多元,不过买的人并不多。