猪肉腥味很重是病猪吗

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猪肉腥味很重有可能是病猪，也可能是公猪肉或小猪肉。猪肉腥味是脂肪经过长时间所产生的油臭味，也是肌肉中氨气造成的。猪正常新陈代谢会分解一些蛋白质，然后产生水、二氧化碳、氨气存在肌肉中，再通过血液收集、肾脏过滤产生尿液排出来，一些肾功能弱的猪腥味就特别重。