茶树菇主要产地是江西广昌县、福建、昆明、江西黎川县等地。茶树菇是一种纯天然无公害的保健食用菌，高蛋白低脂肪低糖分，盖嫩柄脆，味纯清香，营养价值超过香菇等其他食用菌，可以烹饪成各种美味佳肴或者入汤。茶树菇菌盖表面平滑，有浅皱纹，菌肉白色且肥厚，有纤维状条纹，菌柄淡黄褐色。

茶树菇在味、香、食、药用价值等方面都优于其他食用菌。茶树菇也叫柱状田头菇，是一种食药用菌，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效；还有抗肿瘤、抗衰老、抗菌等功效；是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。