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毛豆腐是哪里的特产(毛豆腐是哪个地方的代表美食)

更新时间:2023-04-12 16:10:07作者:佚名

毛豆腐是哪里的特产(毛豆腐是哪个地方的代表美食)

毛豆腐是哪里的特产

回答毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜,是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色的茸毛,由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸,因此烹饪后味道比较鲜美。

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