花中仙子是指洁白无瑕的荷花。在我国，很早就有一首描写荷花的诗，“出淤泥而不染，廉而不妖”。荷花是一种能在炎热环境下顽强生存在泥土下的植物，它可以生得美丽脱俗，一尘不染，宛如仙女，能力非凡，从它的生长习性就能看出它的性格。

荷花多生长在夏季，生命力强，它在清水中生长良好，但在泥泞的环境中也能美丽地生长和生存。荷花采用水培方式栽培，水质要干净营养，底部要放入富含腐殖质的塘泥种植根系。勤换水晒太阳，冬季采取防寒保暖措施。

荷花虽生于泥中，但全身都是宝。不仅莲藕莲子可以吃，还可以入药。花可以促进血液循环，止血，退热，解毒。莲子养心益肾，荷叶清热利湿，减肥。其中，荷叶简单的成分对清洁肠胃、降脂化瘀有着很好的效果。莲藕能散瘀、解热、，莲梗清热解暑，泻火清心。