蜗牛是各大星级酒店菜单上的必备品，可是大型超市却没有蜗牛食品的销售。由此可见，我国蜗牛食品的发展还有很大的空间，可大力发展蜗牛养殖事业。蜗牛肉和壳都可以用来清热解毒、消肿，主治肿毒痔漏、流鼻血、疮肿等病症。蜗牛的粘液具有滋润皮肤的功效，而且有显而易见的成效。

一、蜗牛的药用价值

1、蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，还具有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治疗疾病，在我国有着悠久的历史，很多古书上早就有记载。李时珍本草纲目最详细地记载蜗牛的形态、生活习惯、药性等。

2、蜗牛肉和壳可作为清热、解毒、消肿、呼吸、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效主要有祛痰、清热解毒、利尿的效果，主治肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、儿童脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝、肿胀等。蜗牛加工成药，可治疗儿童夜尿、红痢等。

3、蜗牛的消化腺可以提取蜗牛酶，蜗牛酶作为溶解细胞壁的生物制剂，越来越广泛应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道，在1毫升蜗牛消化液中，平均可获得100-120毫克干燥的蜗牛酶，每克蜗牛酶的价格为25元人民币。

二、蜗牛的美容市场

蜗牛本身的粘液有润肤的天资效果，如果把蜗牛液做成美容化妆品，一定有很大的市场潜力，有些养殖户在饲养蜗牛的过程中，不知不觉手上的皮肤病消失了，可见，蜗牛做成化妆品的效果很明显。

三、蜗牛的养殖前景及效益

1、蜗牛的养殖前景：在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，但有些大型超市没有蜗牛食品。蜗牛在我国发展多年，但由于炒种，蜗牛养殖事业没有发展起来，可见填补我国蜗牛食品空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。

2、养殖蜗牛的利益分析：种蜗牛15元/只，每户至少1000只，按每户投入15000元计算，当年回本，还获利10000元。