做奶酪棒需要吉利丁片、牛奶、芝士片以及白糖。吉利丁片保证奶酪棒松软可口的材料，牛奶是主原料，芝士片和白糖都是调味用的。一般家庭3人的食量，用牛奶150g，芝士片3片，吉利丁片2片以及白糖18克制作的奶酪棒就足够了。

做奶酪棒需要什么材料

1、首先我们将牛奶、白糖、芝士片混合在一起，小火加热，边加热边搅拌，切记一定是全程小火加热。芝士融化，牛奶起了泡泡就可以关火，晾凉一些，也不用太凉，吉利丁片放入水中泡发后加入到牛奶中。

2、将准备好的牛奶酪倒入模具中，放入冰箱冷藏两个小时再拿出来，这样简单的奶酪棒就制作完成啦。

奶酪棒注意事项：

1、奶油奶酪的品牌可以自选，酸奶甜奶咸奶酪都可以，目前市场上的奶酪品牌卡夫偏酸，MG、安佳偏甜，琪雷萨咸味重一些，Kiri奶香最浓，所以买小包装比较好。

2、如果选择酸奶，那不能加热，直接将芝士加热融化后，放冷和酸奶一起混合，再和奶酪糊搅拌，不过选择酸奶做奶酪棒的味道比较独特，一般人接受不了。

3、奶酪棒也可以加入水果粒进去，但选择软质水果比如火龙果、xiangjiao香蕉都可以，但是猕猴桃、木瓜以及boluo菠萝不建议使用，因为蛋白酶含量比较高，影响凝固效果。