选择合适的土地耕种施基肥，根据自己种植的品种购买健康的种子浸泡催芽，种子露白后播种，播种后移植。定植后做好水肥管理、病虫害防治等相关工作。蔬菜品种多，不同品种的栽培方法不同，可根据情况调整。蔬菜的等级分类有有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜。大多数蔬菜栽培方法并不困难，定植后要注意水肥和病虫害的防治。

一、如何种植蔬菜

选择合适的土地耕种施基肥，根据自己种植的品种购买健康的种子浸泡催芽，种子露白后播种，播种后移植。定植后做好水肥管理、病虫害防治等相关工作。蔬菜品种多，不同品种的栽培方法不同，可根据情况进行调整。

二、蔬菜等级分类

1、有机蔬菜

有机蔬菜是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产技术标准生产的，经独立有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在生产全过程中务必依照有机农业的生产方式开展，也就是说在生产全过程中务必严苛遵照有机食品的生产工艺标准，即在生产全过程中务必彻底不用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不用基因工程技术，同时务必历经独立有机食品认证机构全过程的质量控制和审批。因此，有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范生产，保证其无污染、低能耗、高质量的特点。

2、绿色蔬菜

按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染安全、优质、营养类蔬菜的总称。

3、无公害蔬菜

是指蔬菜中有害物质(农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们吃后不危害人体健康的蔬菜。指产地生态环境清洁，按特定技术操作规程生产，将有害物质含量控制在规定标准内，经授权部门审批，允许使用无公害标志的食品。适合我国目前农业生产发展水平和国内消费者需求，对于大多数生产者来说，达到这一要求并不难。现代农产品的生产需要从普通农产品发展到无公害农产品，发展到绿色食品和有机食品，绿色食品跨越无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初期阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。