豌豆苗通常在每年的3-4月份播种，5-6月份收获，常见的品种有上海豌豆苗、四川无须豆尖1号等。豌豆苗的产量主要靠苗基数，苗期内要及时追肥浇水，保持土壤干燥湿润，还要注意防治危害叶片的黄顶病、白粉病等。豌豆苗播种一个月后，可一次性采收完成，每亩的纯收入可达万元。

一、豌豆苗种植技术

1、豌豆苗可以在春天、秋天、冬天栽培，春天3-4月播种，5-6月收获，一般常见的有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等，其中最快可收获的是四川无须豌豆，半蔓生，播种后20天可采收，连收9-10次，每次亩产1000公斤。

2、豌豆苗的产量主要依赖苗的基数，每亩用种13-15公斤，播种前用农家肥1500公斤，草木灰100公斤，磷酸钙25公斤。精耕细作后，整理成宽1.3米的平畦，按行距10-15厘米直播，播出后覆土1-2厘米。

3、早春7天出齐苗，出苗后1-2次覆土2-3厘米。在苗期应及时追肥浇水，保持土壤干燥湿润，并在密封前除草。大约2片真叶时应立即追加速效氮肥，每次追加1次，4公斤尿素兑水成0.3%，共施4-5次，追加0.2%磷酸二氢钾。期间主要预防危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。

二、豌豆苗采收工作

豌豆苗播种后20-30天，苗长8-9厘米时一次性收获，经过挖根、捆扎、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次收获时，当苗15-20厘米高，7-8片真叶时采摘嫩梢。当叶子没有打开时，收获上部的复叶嫩芽，连接1-2片未展开的嫩叶，7-10天收获一次，每次收获1000-1500公斤，每亩纯收入可达万元。