回答沤制饼肥水时，想要减轻臭味，可以在制作过程中，添加酵素或柑橘皮，或者是采取有氧发酵。具体方法：准备好花生饼、糖蜜、水、发酵剂，其中糖蜜：花生饼：水=1：3：10-15，每包发酵剂可以用于发酵250-500kg花生饼，发酵过程中，充入空气或进行搅拌，大约15-20天左右即可完成发酵。

一、沤的饼肥水非常臭怎么办

1、用水沤制饼肥有臭味属于正常现象，因为沤制饼肥水一般为无氧沤制，而制堆腐熟发酵属于有氧沤制，所以气味相对来说要小。

2、如果沤制饼肥水时，想要减轻臭味，可以在制作过程中，添加酵素或柑橘皮，或者是采取有氧发酵。

3、以花生饼为例，发酵方法如下：准备好花生饼、糖蜜、水、发酵剂，其中糖蜜：花生饼：水=1：3：10-15（如果是室外发酵，加水量需要适当增加，一般为糖蜜：花生饼：水=1：3：15），每包发酵剂可以用于发酵250-500kg花生饼。发酵过程中，无需进行覆盖，并且可以充入空气或进行搅拌，大约15-20天左右即可完成发酵。

二、饼肥快速发酵的方法

1、方法一

（1）将枯饼打碎，边搅拌边喷洒10-20%左右的温水，混合均匀，制堆，然后覆盖草帘，升温发酵。

（2）当物料堆的温度超过40℃的时候，翻堆一次，降温（物料堆温度以25-37℃为宜，不宜超过50℃）。

（3）发酵时长大约为5-7天左右。

2、方法二

（1）将枯饼打碎，然后与人畜粪尿、碎秸秆等物料混合均匀，边搅拌边洒水。

（2）混合均匀后，制堆。当物料堆的温度超过40℃的时候，翻堆一次，降温。

（3）发酵时长大约为5-7天左右。

3、方法三

（1）将枯饼打碎，然后与人畜粪尿、碎秸秆等物料混合均匀，边搅拌边洒水。混合过程中，加入10%所磷酸钙和5%氮素化肥，或加入1%食盐溶液/石膏粉，作为催化剂。

（2）物料的ph控制在6.4-8.1之间，如果ph不适，可以使用过磷酸钙溶液（ph过高时使用）或石灰水（ph过低时使用）进行调节。

（3）发酵时长大约为5-10天左右。

4、方法四

从上述三种方法中任意选择一种发酵方法，对物料进行处理，然后将物料装入泥坑或水泥池内进行发酵。发酵时长大约为3-5天左右。