1、白鲢鱼：中上层鱼，喜欢跳跃，喜欢食用草鱼的粪便和浮游生物，不耐低氧，否则容易死。2、花鲢鱼：比较温和，不喜欢跳跃，主要以轮虫等浮游生物以及其他的浮游植物为食。3、长丰鲢鱼：体型较短，身体肥厚，幼苗期主要以浮游动物为食，长大后主要以浮游植物为食。

一、白鲢鱼

1、白鲢鱼也被称为水鲢鱼，它的体型呈侧扁形，腹部为白色，头部较大，身体是银白色的，鱼鳍为灰白色，眼睛位置靠下且比较小，鱼鳞也较小。

2、白鲢鱼的性格急躁，擅长跳跃，属于中上层鱼，喜欢食用草鱼的粪便和浮游生物。

3、适合生长的温度为23-32℃，在夏季的时候白鲢鱼长的最快，同时它不耐低氧，否则容易死亡。

二、花鲢鱼

1、花鲢鱼也叫鳙鱼、胖头鱼、大头鱼或者雄鱼，主要特征就是头非常大，口很宽，鳃很大，鱼鳞比较细且密，背部为黑色，腹部为灰白色。

2、花鲢鱼比较温和，不喜欢跳跃，主要以轮虫等浮游生物以及其他的浮游植物为食。

三、长丰鲢鱼

1、长丰鲢鱼的体型较短，身体肥厚、粗壮，头部较大，身体是银白色的，鱼鳍为灰白色，眼睛位置靠下且比较小，鱼鳞也较小。

2、在幼苗期主要以浮游动物为食，长大后主要以浮游植物为食。

3、在喂养时，饲料主要以豆浆、豆渣、麸皮等为主，它属于生长速度快的鱼种，而且产量比较高。