一般咖啡豆可以保存16-18个月，烘焙磨成咖啡粉放置时间更短，这里说的咖啡的保质期是咖啡能够留存香味的期限，并不是指咖啡会变质的时间。咖啡豆或者咖啡粉和茶叶类似，放置时间较长也不会变质，只是其香味会慢慢消失，口感不好。

猫屎咖啡能保存多久

咖啡的保质期一般都在12-18个月，咖啡豆的保存时间长一些，如果是研磨成粉保质期更短。咖啡和茶叶类似，通常所说的保质期实际是咖啡香味成分的保留期限，不是指咖啡变质的时间。咖啡在干燥、通风且避光的环境下存放一般是不会变质的。

猫屎咖啡是麝香猫体内的胃酸发酵而得来的，拥有独特的香气，一般是直接对咖啡豆进行存储，这样能最大限度地保留咖啡的香气。可以把咖啡豆装进罐子中密封起来，存放咖啡豆时选择干燥、阴凉、避光的环境，比如橱柜，不可以放进冰箱。

猫屎咖啡原产地为印度尼西亚，其生产要借助麝香猫这种动物，所以产量低价格高，市面上85%的猫屎咖啡都是假的，更有一些不良商贩为了谋取利益，逼迫麝香猫摄食并排泄，导致麝香猫情绪崩溃，抑郁而死。