生猪价格大涨养殖户沸腾了，猪肉价格大涨，消费者沸腾了，但是前者是兴奋，后者是担忧。其实每一次猪肉价格的大涨都会引起消费端的热烈关注，而且一旦涨势过大的话，政府势必会进行调控，我想除了房价之外，肉价的涨跌也是让社会各界最上心的事情了。

　　那么，百姓为什么如此关注猪肉?

　　往小了说，猪肉是影响百姓手里菜篮子能否稳定的分量级甚至决心性因素，一旦猪肉价格涨，恐怕这菜篮子了的东西都要跟着涨。

　　往大了说，我国是猪肉生产和消费大国，生猪的饲养量约占全球一半，猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达62.7%。所谓“猪粮安天下”，它稳定生猪生产发展，对保障人民群众的生存、稳定物价、保持经济平衡运行和社会大局稳定都具有重要的意义。