想要制作出口感一流的猕猴桃酒有两点诀窍，第一点是原材料的选择，猕猴桃的品质决定了酒的品质;第二点酒的发酵程度，猕猴桃酒就在发酵中时间不能太长也不能太短，期间还不能经历高温和阳光的暴晒，可以说猕猴桃就的成败与否就在于发酵的好坏。

猕猴桃酒怎么泡制方法窍门

农家人在制作猕猴桃酒的时候会专门去山里寻找野生自然成熟的猕猴桃，之后将猕猴桃洗净去皮弄成浆状，在里面滴入适量酵母液放到25度左右的环境中发酵，发酵时间的长短要根据制酒人经验决定，待猕猴桃将被发酵好之后将其过滤分离，连续过滤两道后在里面加入防臭酒精，之后将其装瓶密封保存2年，之后就可以得到正宗的猕猴桃酒。

野生的猕猴桃酒有很好的抗氧化能力，里面含有丰富的多酚、青花素、黄酮和硒等微量元素，适量饮用可以起到很好的延缓睡老、保护心血管、预防血栓、抗癌防癌的效果。

猕猴桃酒虽然好喝且营养丰富，但不宜与牛奶一起食用，与牛奶一起食用容易引起腹胀、腹泻问题;猕猴桃酒也不适合孕妇、糖尿病患者、脾胃虚寒患者饮用，猕猴桃中糖分较高，且属于凉性，这类人群需慎用。