回答12月份成熟的冬桃有瑞源二号、黄金蜜三号、油蟠桃七号、锦园黄桃、未来一号油桃等品种。其中，瑞源二号肉质较为脆爽，不易腐烂，且十分耐运输；黄金蜜三号具有黄肉、果个大、品质优、丰产、稳产、抗性强等优点；油蟠桃七号肉质较为脆爽，味道醇厚，汁水较多，含糖量较高；锦园黄桃果实近圆形，果皮薄，易剥离，果肉黄色，果味甜粘，汁液多；未来一号油桃果实呈长圆形，底部有尖，果皮颜色亮丽，果肉颜色为黄色，肉质紧实。

一、瑞源二号

瑞源二号，属晚熟品种，一般在每年的12月底成熟。其肉质较为脆爽，不易腐烂，十分耐运输。作为一种适应性广、经济效益高的品种，在养护时需要为植株提供充足的光照，使果实圆润饱满。

二、黄金蜜三号

黄金蜜三号，属晚熟的优质水蜜桃品种，一般在每年的11-12月成熟，具有黄肉、果个大、品质优、丰产、稳产、抗性强等优点。植株的果期大概有120天，采摘后的存放时间也较长，一般能在室内存放20天左右，具有良好的抗氧化性。

三、油蟠桃七号

油蟠桃七号，也是一种代表性冬桃。其肉质较为清脆，味道醇厚，汁水较多，并且含糖量比其它品种的冬桃高一倍不止。油蟠桃七号耐运输和储藏，在包装好后，可在阴凉处存放15-20天左右。

四、锦园黄桃

锦园黄桃，是以锦绣为母本、5-1-3为父本杂交育成的中晚熟鲜食黄桃新品种。作为一种代表性冬桃，果实近圆形，果皮薄，易剥离，果肉黄色，果味甜粘，汁液多，果树从挂果到采摘只需要100天。

五、未来一号油桃

未来一号油桃，为黄肉甜油桃品种。其果实呈长圆形，底部有尖，果皮颜色亮丽，呈浓红色，果肉颜色为黄色，肉质紧实，可溶性固形物含量为8%，糖度为21，自花结实能力强。